Kraanplein 12/14 | 4301 CH Zierikzee dagelijks vanaf 11 uur geopend 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Reserveren?


Laatstenieuws

Onzekaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Brood (tot 16:00 uur)



Twee ambachtelijke vleeskroketten €9
vloerbrood
Jackfruit (vegetarisch) €12
Italiaanse bol | kerrie | champignons
Carpaccio €12
Italiaanse bol | truffelmosterd |
Hollandse garnalen €13
Italiaanse bol | cocktailsaus

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Kipsate €15
vloerbood | salade | kroepoek
Vispotje met kreeftensaus uit de oven €15
salade | vloerbrood
Gegrilde kalfshamburger €15
Italiaanse bol | gebakken ui | tomaat | frites
Paella €15
gamba's | kabeljauw | chorizo | mossels

Tricolorepasta



Vegetarisch €15
jackfruit | kerrie | champignons | cherrytomaat
Vlees €15
kalfsgehaktballetjes | tomaten-basilicumsaus | olijven
Vis €16
gamba's | kreeftensaus | bosui | champignons

Maaltijdsalades



Vegetarisch €15
tarwestripes | olijven | komkommer | honing- tijmsaus
Vlees €15
chorizo | parmaham | carpaccio
Vis €16
gerookte zalm | Hollandse garnalen | gerookte forel

Proefplank



Vis €16
brood | smeersels | soepje | diverse gerechten
Vlees €15
brood | smeersels | soepje | diverse gerechten

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn creuzes €15
naturel
Proeverij van creuzes €16
2 naturel | 2 gebakken met soja | 2 gepocheerd met spinazie

Kreeft per 100 gram



Gekookt in courtbouillon €9,50
verse mayonaise
Gegrild €9,50
gesmolten knoflookboter
Gegratineerd €9,50
Hollandaise | oude kaas

Zeeuwse mosselen



Traditioneel gekookt in witte wijn €21
Pikant gekookt €21
Gekookt met room en knoflook €21

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Tarwestripes (vegetarisch) €11
tomatentartaar | kappertjes | rucola
Steak tartaar €12
mosterdmayonaise | kwartelei
Carpaccio van ossenhaas €13
truffelmosterd | Parmezaanse kaas
Hollandse garnalen €14
rijstpapier | komkommer | cocktailsaus
Proeverij van vis €16
gerookte zalm | gerookte forel | Hollandse garnalen

Soepen



Tomaten crémesoep €7
Zierikzeesche mosterdsoep €8
profiterol | Parmezaanse kaas
Zeeuwse vissoep €9

Warme voorgerechten



Wijngaardslakken €12
kruidenboter | gegratineerd
Gebakken geitenkaasjes in spek €12
honing-tijmsaus | gekonfijte appelpartjes
Gamba's €13
olijfolie | koriander | rode peper | knoflook
Gebakken coquilles €15
aardappel-doperwtencréme | schuim van schaaldieren
Krokant gebakken kalfszwezerik €16
appeltjes-calvadossaus

Visgerechten



Gebakken hele schol €21
Remouladesaus
Gebakken zalmfilet €23
kreeftensaus | gambastaart
Gegrilde tonijnsteak €23
sojasaus | lenteui | wasabi parels
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250 gram €21
Twee in de roomboter gebakken zeetong +/- 500 gram €32

Hoofdgerechten



Duo van paprika en courgette €17
quinoa | tofu | groenten | pikante tomatensaus
Speenvarkenfilet €21
cherrytomaat | chorizo-basilicumsaus
Ossenhaaspuntjes met gamba's €23
saus van ketjap | gember | knoflook
Rosé gebakken kalfsribeye €24
roquefortsaus
Tournedos Proeverij €26
spekjes | ui | champignons | rode wijnsaus
Tournedos stroganoff (min. 2 personen) €27
de saus wordt bereid in het restaurant

Nagerechten



Kaatje mossel €8
vanille ijs | advocaat | chocoladesaus
Zeeuwse bolusmousse €8
caramelsaus | zeezout
Huisgemaakte kersentaart €9
limoenijs | warme kersen
Sabayon van cava €9
vers fruit | aardbeien- sorbetijs
Crépes suzette €9
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



Tomatensoepje €4
Rundercarpaccio €9
Hollandse garnalen €10

Hoofdgerechten



Kroket of frikandel €7
frites | appelmoes
Pasta €11
gehaktballetjes | olijven | tomatensaus
Gamba spies €11
frites | salade

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl
dagelijks vanaf 11 uur geopend

Parkeerkaart

Omdat wij uw verblijf zo aangenaam mogelijk willen maken en wij de overtuiging hebben dat dit al op de stoep begint, kunt u bij uw bezoek gratis een parkeerkaart ophalen.