Kraanplein 12/14, 4301 CH, Zierikzee 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Reserveren?


Laatstenieuws

Onzemenukaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Gegrilde kalfshamburger €16.0
brood | cheddarkaas | tomaat | frites
Zeeuwse Mosselburger €16.0
zeekraal | truffelmayonaise | frites
Twee ambachtelijke vleeskroketten €12.0
pain de mer
Gerookte zalm €14.0
pain de mer | roomkaas | rucola
Kip teriyaki €16.0
kippendij | kroepoek | stokbrood
Twee Hollandse garnalenkroketten €17.0
pain de mer
Serranoham €13.0
pain de mer | vijgenjam
Vispotje met kreeftensaus uit de oven €16.0
salade | stokbrood

Salade & pasta



Tricolore Pasta (vegan) €16.0
bospaddenstoelen | truffel | kokosroom
Tricolore pasta (vlees) €16.0
Gehaktballetjes | tomaat | basilicum
Tricolore pasta (vis) €18.0
Gamba's | knoflook | lente-ui | champignons
Pasta salade €16.0
pasta | Serranoham | rucola | pesto | Parmezaanse kaas
salade (vegan) €16.0
quinoa | kikkererwten | cherrytomaten | cashewnoten
Salade (vis) €18.0
Hollandse garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn creuzes €15.0
naturel
Proeverij van creuzes €18.0
2 naturel | 2 kruidenboter en gegratineerd | 2 wakame sabayon

Oosterschelde kreeft per 100gr



Hele kreeft gekookt in de courtbouillon 11,-
verse mayonnaise
Gegrilde hele kreeft 11,-
beurre blanc

Zeeuwse mosselen



Traditioneel 24,50
gekookt in witte wijn
Vlaams 24,50
gekookt met room en knoflook
Pikant 24,50
gekookt met rode ui en pepers

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Salade van tomaat (vegan) €13.0
gerookte tofu | zeekraalolie | rucola | pijnboompitten
Proeverij van vis 17,50
Hollandse garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel
Steak tartaar €15.0
Amsterdamse ui | piccalilly | kwartelei
Serranoham €14.0
meloen salade | vijgenjam
Hollandse garnalen 17,50
salade | cocktailsaus
Plukbrood met smeersels 8,50
aïoli | tapenade | roomboter

Soepen



tomatensoep (vegan) €9.0
pomodori | bieslook
vissoep €12.0

Warme voorgerechten



gebakken champignons (vegan) €12.0
salade | paprika | ui
langzaam gegaard buikspek €14.0
Granny Smith | wasabimayonaise
Gebakken coquilles €18.0
wakame | zeevruchtensabayon
Krokant gebakken kalfszwezerik €18.0
appel- calvadossaus
gesmoorde gamba's €15.0
olijfolie | knoflook | lente-ui

Visgerechten



Gegrilde tonijnfilet 25
met saus van soja, bosui en kappertjes
Vispot €23.0
uit de oven met kreeftensaus en kaas gegratineerd
Gebakken zeebaarsfilet €26.0
Pesto en saus van groene kruiden
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250 gram €26.0
Twee in de roomboter gebakken zeetongen +/- 500 gram €42.0

Hoofdgerechten



gevulde courgette (vegan) €22.0
kikkererwten | tofu | groente | vegan kaas
ossenhaaspuntjes €25.0
ketjap | gember | knoflook
gegrilde runder entrecôte €27.0
chimichurri | cherrytomaten
gemarineerde beenham €24.0
honing-mosterdsaus
Tournedos Proeverij €28.0
rode wijnsaus | spek | ui | champignons

Hoofdgerechten



gevulde courgette (vegan) €22.0
kikkererwten | tofu | groente | vegan kaas
ossenhaaspuntjes €25.0
ketjap | gember | knoflook
gegrilde runder entrecôte €27.0
chimichurri | cherrytomaten
gemarineerde beenham €24.0
honing-mosterdsaus
Tournedos Proeverij €28.0
rode wijnsaus | spek | ui | champignons

Nagerechten



Espresso Martini €11.0
wodka | espresso | vanille
Yoghurt bosvruchten ijstaart €11.0
rood fruit
Mousse van Zeeuwse bolus 9,50
caramel
vers fruit 11,50
aardbeisorbet-ijs | limoensorbet-ijs
Proeverij van chocolade €12.0
moulleaux | ijs | mousse
Crépes suzette €12.0
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant
kinderijsje €6.0
vanille-ijs | aardbei-ijs

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



tomatensoep (vegan) €7.0
meloencocktail €11.0

Hoofdgerechten



Geserveerd met frites en salade

Kroket of frikandel €11.0
frites | appelmoes
Pasta €12.0
bolognese

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl

Dinsdag tot en met Zondag geopend vanaf 11:30