Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.
Reserveren?
Proefde sfeer
Laatstenieuws
Onzekaart
Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.
Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.
Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.
Groepsmenu
Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.
Onzelunchkaart
Brood (tot 16:00 uur)
Twee ambachtelijke vleeskroketten€9.0
vloerbrood
Jackfruit (vegetarisch)€12.0
Italiaanse bol | kerrie | champignons
Carpaccio€12.0
Italiaanse bol | mosterdsaus
Hollandse garnalen€13.0
Italiaanse bol | cocktailsaus
Lunchgerechten (tot 16:00 uur)
Kipsate€15.0
vloerbood | salade | kroepoek
Vispotje met kreeftensaus uit de oven€15.0
salade | vloerbrood
Gegrilde kalfshamburger€15.0
Italiaanse bol | gebakken ui | tomaat | frites
Coq au vin€15.0
rijst | salade
Tricolore pasta€15.0
gamba's | kreeftensaus | bosui | champignons
Schaal& schelpdieren
Oesters
1/2 dozijn creuzes€15.0
naturel
Proeverij van creuzes€16.0
2 naturel | 2 gebakken met soja | 2 gepocheerd met spinazie
Kreeft per 100 gram
Gekookt in courtbouillon9,50
verse mayonaise
Gegrild9,50
gesmolten knoflookboter
Gegratineerd9,50
Hollandaise | oude kaas
Zeeuwse mosselen
Traditioneel gekookt in witte wijn€21.0
Pikant gekookt€21.0
Gekookt met room en knoflook€21.0
Onzedinerkaart
Koude voorgerechten
Winterse salade (vegetarisch)€12.0
wit en roodlof | peer | walnoot | roquefort
Carpaccio van ossenhaas€13.0
mosterdmayonaise | Parmezaanse kaas
Hollandse garnalen€14.0
rijstpapier | komkommer | cocktailsaus
gerookte zalm€14.0
mierikswortel | crème fraîche
Soepen
Tomaten crémesoep€7.0
Franse uiensoep€8.0
bladerdeeg | belegen kaas
Zeeuwse vissoep€9.0
Bospaddestoelensoep€8.0
oesterzwammen
Warme voorgerechten
Porto bello€12.0
quinoa | mozzarella | paprika | prei
Wijngaardslakken€12.0
kruidenboter | kaas
Gebakken geitenkaasjes in spek€13.0
appelbeignets | spek | honing- tijmsaus
Gamba's€13.0
olijfolie | koriander | rode peper | knoflook
Gebakken coquilles€15.0
knolselderijcrème | spinazie | knoflookolie
Visgerechten
Gebakken zeebaarsfilet€24.0
champignons | tomaat | chorizo
Gebakken hele tarbot€24.0
remouladesaus
Kabeljauwfilet€22.0
mosterd- Hollandaisesaus
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250 gram€21.0
Twee in de roomboter gebakken zeetong +/- 500 gram€34.0
Omdat wij uw verblijf zo aangenaam mogelijk willen maken en wij de overtuiging hebben dat dit al op de stoep begint, kunt u bij uw bezoek gratis een parkeerkaart ophalen.