Kraanplein 12/14 | 4301 CH Zierikzee dagelijks vanaf 11 uur geopend 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Laatstenieuws

Update
20 maart 2020 In Eten & drinken  Lees meer

Vanwege de vele aanvragen die wij al gehad hebben voor het steengrillen en dat wij door onzekerheden niet te ver vooruit...

Onzekaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Brood (tot 16:00 uur)



Warme ham €10
Italiaanse bol | honing- thijmsaus
Twee ambachtelijke vleeskroketten €9
met vloerbrood
Carpaccio €12
Italiaanse bol | mosterdmayonaise
Hollandse garnalen €13
Italiaanse bol | cocktailsaus
Gerookte zalm €12
Italiaanse bol | rode ui | kappertjes

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Tricolore pasta €15
tomatensaus | olijven | Parmezaanse kaas (vegetarisch)
Boeuf bourguignon €15
vloerbrood
Tricolore pasta €15
Gamba's | kreeftensaus | bosui
Vispotje met kreeftensaus en kaas uit de oven €15
salade | vloerbrood
Gegrilde kalfshamburger €15
Italiaanse bol | gebakken ui | tomaat | frites

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn oesters naturel €15
Proeverij van oesters €16
2 naturel/ 2 gepocheerd met spinaziesaus/ 2 gebakken met prei en sojasaus

Kreeft



Gekookt in courtbouillon met verse mayonaise €43
Gegratineerd met hollandaise saus en oude kaas €43
Gegrild met lookboter €43

Zeeuwse mosselen (vanaf Juni weer verkrijgbaar)



Mosselen €22
Gekookt met room en knoflook
Mosselen €22
Pikant gekookt met rode ui en pepers
Mosselen €22
Traditioneel gekookt in witte wijn

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Carpaccio van ossenhaas €13
mosterdmayonaise | Parmezaan créme
Gerookte zalm €13
komkommer | rucola | pijnboompitten
Tompouce van gegrilde wrapper €11
salsa van tomaat | olijf | geitenkaas | komkommer [vegetarisch]
Hollandse garnalen €14
salade | cocktailsaus

Soepen



Uiensoep €8
enveloppe van oude kaas [vegetarisch]
Tomaten- crèmesoep €7
mozzarella | basilicum olie [vegetarisch]
Zeeuwse vissoep €9
kruidencroutons

Warme voorgerechten



Gebakken coquilles €14
knolselderijpuree | jus van doperwtjes
Gebakken geitenkaasjes in spek €12
honing- thijmsaus | witlof | roodlof
Krokant gebakken kalfszwezerik €15
appeltjes-calvadossaus
Gamba's €13
olijfolie | koriander | rode peper | knoflook

Visgerechten



Gebakken heilbotfilet €21
remouladesaus
Gebakken kabeljauw €21
mosterd-Hollandaisesaus
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250gram €21
Gegrilde zeebaars filet €23
garnituur van gebakken champignons | tomaat | chorizo
Twee in roomboter gebakken zeetongen +/- 500gram €31

Hoofdgerechten



Varkenshaas €20
roombrie | honing- mosterdsaus
Gegrilde spare ribs €21
knoflooksaus | pittige tomatensaus
Tournedos stroganoff (min. 2 pers.) p.p. €27
de saus word bereid in het restaurant
Tournedos Proeverij €26
spekjes | ui | champignons | rode wijnsaus
Gevulde courgette €16
quinoa | tofu | groenten | pikante tomatensaus [vegetarisch]
Ossenhaaspuntjes met gamba's €23
saus van ketjap | gember | knoflook
Kalfs ossobuco €22
risotto | ratatouille | jus van kastanje champignons

Nagerechten



cerises flambée €8
mascarpone ijs | geflambeerd in het restaurant
Kinderijsje €5
in een verrassingsbeker
Crepes suzette €9
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant
Honing panna cotta €8
walnoot- ahorn ijs
Omelette sibérienne €9
cake | eiwit | ijs | Grand Marnier
Speculaas crème brûlée €8
vanille ijs
Dame Blanche €7
chocoladesaus | vanille ijs | chocolade ijs

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



Gerookte zalm €9
Kopje tomatensoep €4
Kleine rundercarpaccio €9

Hoofdgerechten



Spare ribs €10
Kroket of frikandel €6
Gebakken scholfilet €10

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl
dagelijks vanaf 11 uur geopend

Parkeerkaart

Omdat wij uw verblijf zo aangenaam mogelijk willen maken en wij de overtuiging hebben dat dit al op de stoep begint, kunt u bij uw bezoek gratis een parkeerkaart ophalen.