Kraanplein 12/14, 4301 CH, Zierikzee 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Reserveren?


Laatstenieuws

Wildkaart
20 oktober 2023 In Eten & drinken  Read More

WILDKAART Hertencarpaccio truffelmayonaise | cranberries | walnoot 14,- Fazantenpaté zwarte bessen jam 13,- *** Hertenbiefstuk bospaddestoelen...

Onzemenukaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Gegrilde kalfshamburger 16,-
brood | cheddarkaas | tomaat | frites
gestoofde groenten 16,-
tomatensaus | stokbrood | salade
Twee ambachtelijke vleeskroketten 12,-
pain de mer | salade
Gemarineerde zalm 14,-
pain de mer brood | dille crème fraîche
Kippendijen 13,-
pain de mer brood | pesto | champignons
Pulled pork 13,-
pain de mer brood | paprika | ketjap
Vispotje uit de oven 16,-
knoflook-roomsaus | kaas | salade | stokbrood

pasta



Tricolore Pasta (vegan) 16,-
bospaddenstoelen | truffel | kokosroom
Tricolore pasta (vlees) 16,-
Gehaktballetjes | tomaat | basilicum
Tricolore pasta (vis) 18,-
Gamba's | knoflook | lente-ui | champignons

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn creuzes 16,-
naturel
Proeverij van creuzes 18,-
2 naturel | 2 kruidenboter en gegratineerd | 2 wakame sabayon

Zeeuwse mosselen



Traditioneel 24,50
gekookt in witte wijn
Vlaams 24,50
gekookt met room en knoflook
Pikant 24,50
gekookt met rode ui en pepers

Kreeft



Hele kreeft gekookt in de courtbouillon 55,-
verse mayonaise
Gegrilde hele kreeft 55,-
Knoflookboter

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Salade van gerookte tofu (vegetarisch) 13,-
quinoa | Dijon-mosterdsaus
Gemarineerde zalm 15,-
dille crème fraîche
Rundercarpaccio 14,50
Parmezaanse kaas | pijnboompitten | pesto
Hollandse garnalen 17,50
salade | cocktailsaus
Plukbrood met smeersels 9,-
aïoli | tapenade | roomboter

Soepen



tomatensoep (vegetarisch) 9,-
pomodori | bieslook
Rijkgevulde Zeeuwse vissoep 12,-
Franse uiensoep 9,50
gegratineerd met kaas

Warme voorgerechten



gesmoorde gamba's 15,-
licht pikante knoflook-roomsaus
Garnalenkroketten 15,50
crostini | wiskeysaus
gebakken champignons (vegetarisch) 12,-
salade | paprika | ui
Gebakken geitenkaas in spek 14,-
honing-tijmsaus
coquilles 18,-
doperwten crème | safraansabayon
Wijngaardslakken 12,-
kruidenboter | kaas

Visgerechten



kabeljauwfilet 26,-
kreeftensaus | Hollandse garnalen
Vispot 23,-
uit de oven met kreeftensaus en kaas gegratineerd
Gebakken zeebaarsfilet 25,-
Pesto en saus van groene kruiden
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250 gram 26,-
Twee in de roomboter gebakken zeetongen +/- 500 gram 42,-

Hoofdgerechten



Lasagne (vegetarisch) 21,50
groenten | spinazie saus | kaas
ossenhaaspuntjes 25,-
ketjap | gember | knoflook
Kalfs ribeye 28,-
roquefortsaus
gemarineerde beenham 24,-
honing-mosterdsaus
Tournedos Proeverij 29,-
rode wijnsaus | spek | ui | champignons
Tournedos stroganoff (min 2pers) pp 31,-
de saus word in het restaurant bereid

Nagerechten



Espresso Martini 11,-
wodka | espresso | vanille
Dame blanche ijstaart 11,-
chocoladesaus | advocaat
Mousse van Zeeuwse bolus 9,50
caramel
Vanille crème brûlée 11,-
aardbeisorbet-ijs | limoensorbet-ijs
Gebakken peer 10,-
koffie caramel-ijs
Crépes suzette 12,-
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant
kinderijsje 6,-
vanille-ijs | aardbei-ijs

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



tomatensoep (vegetarisch) 7,-
rundercarpaccio 11,-

Hoofdgerechten



Kroket of frikandel 11,-
frites | appelmoes
Pasta 12,-
bolognese

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl

Dinsdag tot en met Zondag geopend vanaf 11:30