Kraanplein 12/14, 4301 CH, Zierikzee 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Reserveren?


Laatstenieuws

Onzemenukaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Parmaham 14,-
Italiaanse bol | geitenkaas | rode ui chutney
Vispotje uit de oven 18,-
knoflook-roomsaus | kaas | salade | frites of stokbrood
Gebakken Zeeuwse mosselen 18,-
paprika | ui | salade | stokbrood of frites
Gegrilde kalfshamburger 17,-
Italiaanse bol | cheddar | tomaat | salade | frites
Twee ambachtelijke Garnalenkroketten 16,-
cocktailsaus | salade | wit of bruin brood
Old Amsterdam 13,-
Italiaanse bol | ei | komkommer | tomaat
Twee ambachtelijke vleeskroketten 13,-
mosterd | salade | wit of bruin brood
gerookte zalm 14,-
Italiaanse bol | yuzu-citrus mayonaise
saté van kippendijen 17,-
kroepoek | gebakken ui | salade | stokbrood of frites

pasta



Tricolore Pasta (vegetarisch) 17,-
truffel | room | paprika | prei
Tricolore pasta gamba's 18,-
knoflook | lente-ui | champignons | kreeftensaus

Salade



Gerookte vis 19,-
zalm | makreel | forel | mosterd-dille dressing
Pastasalade Parmaham 18,-
Parmezaanse kaas | pesto | pijnboompitten
Gerookte tofu (vegetarisch) 16,-
tomaat | komkommer | rode ui | zonnebloem pitten

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn creuzes 18,-
naturel
Proeverij van creuzes 19,50
2 naturel | 2 gin limoen | 2 bloody mary

Zeeuwse mosselen



Traditioneel 24,50
gekookt in witte wijn
Vlaams 24,50
gekookt met room en knoflook
Pikant 24,50
gekookt in pikante saus

kreeft (per 100 gram)



Hele kreeft gekookt in de courtbouillon 12,-
verse mayonaise
Gegrilde hele kreeft 12,-
Knoflookboter

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Gevulde tomaat (vegetarisch) 14,-
mozzarella | rode ui | pesto | pijnboompitten
Proeverij van gerookte vis 18,-
zalm | makreel | forel | yuzu-citrus mayonaise
Carpaccio van ossenhaas 16,-
Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise
Parmaham 15,-
balsamico-vijgenstroop | zontomaat | zonnebloempitten
Plukbrood met smeersels 9,-
aïoli | tapenade | roomboter

Soepen



tomatensoep (vegetarisch) 9,-
pomodori | bieslook
Rijkgevulde Zeeuwse vissoep 13,-

Warme voorgerechten



Kalfssukade 16,-
smokey rub | gekonfijte rode ui | gepofte tomaat
Gebakken geitenkaas in spek 14,-
honing-tijmsaus | walnoten | rucola
gebakken coquilles 18,-
zoete aardappel crème | witte wijnsaus
Gegratineerde Mosselen 14,-
prei | paprika | kaas | kruidenboter
gesmoorde gamba's 15,-
licht pikante knoflook-roomsaus

Visgerechten



Gebakken Zeebaarsfilet 26,-
Pesto | saus van groene kruiden
Vispotje 24,-
uit de oven met kreeftensaus en kaas gegratineerd
Gegrilde zalmfilet 25,-
met kreeftensaus
Zeetong +/- 300 gram 28,-
In de roomboter gebakken
Oosterschelde paling 34,-
gebakken in roomboter

Hoofdgerechten



Gevulde paprika (vegetarisch) 21,-
groenten | gerookte tofu | quinoa | kaas
ossenhaaspuntjes 26,-
ketjap | gember | knoflook
Kalfs ribeye 28,-
romige roquefortsaus
smokey ribs 24,-
zacht gegaard | gerookte bbq saus | knoflooksaus
Tournedos (Proeverij) 29,-
rode wijnsaus | spek | ui | champignons

Nagerechten



kinderijsje 6,-
vanille-ijs | aardbei-ijs
Espresso Martini 11,-
wodka | espresso | vanille
Dame blanche 9,-
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
Mousse van Zeeuwse bolus 9,-
caramelsaus | slagroom
Vers fruit 12,-
limoen sorbet-ijs | vlierbloesemsiroop
pornstar passion ijstaart 12,-
verse aardbeien | slagroom
Crépes suzette 13,-
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



tomatensoep (vegetarisch) 7,-
rundercarpaccio 11,-

Hoofdgerechten



Kroket of frikandel 11,-
frites | appelmoes
tricolore pasta 12,-
bolognese

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl

Maandag tot en met Zondag geopend vanaf 11:30