Kraanplein 12/14, 4301 CH, Zierikzee 0111-412931

Ontdekons verhaal

Een bourgondische wereld vol smaak en nostalgie
Zodra u bij ‘De Proeverij’ binnenstapt, komt u terecht in een Bourgondische wereld vol smaak en nostalgie. Het is niet toevallig dat het familiebedrijf is gevestigd midden in het traditionele en historische stadscentrum van Zierikzee. In dit restaurant wordt u nog verwelkomd door personeel dat hun vak verstaat. Dit geldt ook voor de koks die, zoals men van een Zeeuws restaurant mag verwachten, de beste visgerechten en streekproducten weten te bereiden. Uiteraard staan er ook voldoende vleesgerechten op de kaart.

Reserveren?


Laatstenieuws

Kerstmenu 2022
9 november 2022 In Eten & drinken  Read More

Gewaardeerde gasten, Graag maken wij het menu bekend voor de kerst 2022. Eerste en tweede kerstavond...

Onzemenukaart

Hieronder vindt u onze menukaart. Onze visgerechten wisselen dagelijks met het aanbod van de dag.

Heeft u een allergie of dieet? Vertel het ons vooraf en wij zorgen voor een aangepaste lunch of diner.

Wij staan bekend als een glutenvrij – vriendelijk restaurant en hebben diverse vervangende producten voor u in huis.

Groepsmenu

Wilt u met een groter gezelschap komen lunchen of dineren? Dan stellen wij graag vrijblijvend een passend menu voor.

Onzelunchkaart

Brood (tot 16:00 uur)



Twee ambachtelijke vleeskroketten €10.0
rustiek brood
Warme brie (vegetarisch) €12.0
Italiaanse bol | walnoot | cranberry | honing tijmsaus
Pulled pork €12.0
Italiaanse bol | champignons | paprika | BBQ saus
Hollandse garnalen €15.0
Italiaanse bol | cocktailsaus

Lunchgerechten (tot 16:00 uur)



Vispotje met kreeftensaus uit de oven €15.0
salade | rustiek brood
Coq au vin €15.0
rode wijnsaus | brood
Gegrilde kalfshamburger €15.0
Italiaanse bol | cheddarkaas | tomaat | frites
Paella €15.0
gamba's | kabeljauw | chorizo | mosselen | brood

Tricolore pasta



Tricolore Pasta (vegetarisch) €15.0
bospaddenstoelen | truffel
Tricolore pasta (vlees) €16.0
Gehaktballetjes | tomaten-basilicumsaus
Tricolore pasta (vis) €18.0
Gamba's | kreeftensaus | bosui | champignons

Schaal& schelpdieren

Oesters



1/2 dozijn creuzes €15.0
naturel
Proeverij van creuzes €16.0
2 naturel | 2 kruidenboter | 2 gember, citroengras & rode wijnazijn

Zeeuwse mosselen



Traditioneel €23.0
gekookt in witte wijn
Pikant €23.0
gekookt met rode ui en pepers
vlaams €23.0
gekookt met room en knoflook

Onzedinerkaart

Koude voorgerechten



Carpaccio van ossenhaas €14.0
pestomayonaise | Parmezaanse kaas | rucola
Proeverij van vis €17.0
Hollandse garnalen | gerookte zalm | coquille carpaccio
Zalmbonbon €14.0
makreelmousse | mosterdsaus
Serranoham €13.0
Mozzarella | rucola | balsamicostroop
Gerookte Zeeuwse paling €17.0
komkommer | granny smith

Soepen



tomatensoep €9.0
room | croutons
vissoep €12.0
Franse uiensoep €9.0
oude kaas | bladerdeeg
Gegrilde paprikasoep €9.0
basilicumroom

Warme voorgerechten



Porto bello €13.0
brie | risotto
Buikspek €14.0
terryaki | doperwt | bloemkoolpuree
Gebakken geitenkaasjes in spek €13.0
honing-tijmsaus | walnoot | appel
Gebakken coquilles €18.0
Serranoham | rucola | truffelsaus
Krokant gebakken kalfszwezerik €18.0
appel- calvadossaus | courgette
wijngaardslakken €13.0
kruidenboter | kaas

Visgerechten



Zalmfilet €23.0
gegrild met bearnaisesaus
Vispotje €22.0
met kaas gegratineerd in de oven
Oosterscheldepaling €31.0
gebakken in roomboter
In de roomboter gebakken zeetong +/- 250 gram €24.0
Twee in de roomboter gebakken zeetong +/- 500 gram €38.0

Hoofdgerechten



Lasagne €20.0
spinazie | spitskool | courgette | tomatensaus | kaas
gekonfijte parelhoenbout €24.0
bospaddestoelensaus
Buikspek met langoustines €25.0
truffeljus
gemarineerde beenham €23.0
honing-mosterdsaus
Tournedos Proeverij €28.0
rode wijnsaus
Tournedos stroganoff (min. 2 personen) €29.0
de saus wordt bereid in het restaurant

Nagerechten



Sabayon van Grand Marnier €10.0
vers fruit | aardbeien-ijs
Crème brûlée €9.0
stroopwafel-ijs
Geflambeerde kersen €10.0
mascarponeijs | geflambeerd in het restaurant
Proeverij van chocolade €10.0
moulleaux | ijs | mousse
Crépes suzette €11.0
vanille ijs | geflambeerd in het restaurant
kinderijsje €6.0
vanille-ijs | aardbei-ijs

Onzekindermenu's

voor onze kleine proevertjes (tot 12 jaar)

Voorgerechten



tomatensoep €7.0
room | croutons
Rundercarpaccio €11.0

Hoofdgerechten



Geserveerd met frites en salade

Kroket of frikandel €11.0
frites | appelmoes
Pasta €12.0
gehaktballetjes | tomatensaus

Restaurant de Proeverij

Restaurantde Proeverij

Kraanplein 12/14
4301 CH Zierikzee
Tel: 0111-412931
info@restaurantdeproeverij.nl

alle dagen geopend vanaf 11:30